Smoothie van, spinazie, komkommer en kokoswater

Deze heerlijke verfrissende groene smoothie is perfect voor in de zomer en bij warme temperaturen. De kokoswater, munt en komkommer zorgen voor verkoeling en het fruit zorgt voor een heerlijke zachte zoete smaak!

Ik ben gek op smoothies maar drink ze meestal alleen in het voorjaar en de zomer. Alle groenten en fruit die dan beschikbaar zijn, zijn perfect voor in de smoothies.

Mocht je snel last hebben van een opgeblazen buik dan kan het goed zijn om niet té vaak smoothies te nemen. De meeste groenten en fruit die er in gaan zijn vaak rauw en dat vraagt soms wat van je spijsvertering. Met 'mate' is dan de key :). Maar ik blijf het een mooie en snelle manier vinden om extra groenten en fruit tot je nemen. En het is nog super lekker ook!

Het recept voor deze heerlijke groene smoothie

Wat heb je nodig (2p):

1/3 komkommer

handjevol spinazie

1 klein appeltje

1/2 banaan (of een hele naar wens)

200 ml kokoswater

5 blaadjes munt

Blender

Zo maak je het:

1. Schil de appel. Snijd de appel en de komkommer in een paar grove stukken.

2. Doe dan alle ingrediënten in de blender.

3. Mix alles tot een gladde smoothie.

Enjoy!!